Curso de curta duração on-line de Stanford Nutrition Science

Informe sua capacidade de fornecer orientações nutricionais sólidas.

Entenda a ciência fundamental subjacente à nutrição e como ela está ligada à saúde e à prevenção de doenças.

Como profissional de saúde ou bem-estar, ter uma boa compreensão da ciência por trás da nutrição é crucial para fornecer aos clientes e pacientes conselhos informados sobre longevidade, vitalidade e gerenciamento holístico de doenças.

O curso on-line de Ciência da Nutrição do Stanford Center for Health Education (SCHE), parte da Stanford Medicine, fornece uma base em nutrição, pois explora o papel dos micronutrientes e macronutrientes no corpo e como isso se relaciona com a saúde humana em diferentes contextos de desenvolvimento humano.

Orientado pelo renomado Prof. Christopher Gardner, você aprenderá a interpretar evidências nutricionais e fazer avaliações nutricionais e análises dietéticas. Você também obterá a visão para reconhecer o valor da nutrição ideal em termos de cuidados preventivos, desenvolver as habilidades para examinar criticamente a pesquisa contemporânea e, finalmente, obter um certificado de conclusão do SCHE.

Sobre o certificado

Explore a nutrição baseada em evidências e ganhe um certificado oficial de conclusão do Stanford Center for Health Education, parte da Stanford Medicine.

A avaliação é contínua e baseada em uma série de trabalhos práticos realizados online. Para ser emitido com um certificado, você precisará atender aos requisitos descritos no manual do curso. O manual será disponibilizado para você assim que você iniciar o curso.

Seu certificado será emitido em seu nome legal e enviado a você após a conclusão bem-sucedida do curso, conforme os requisitos estipulados.

Por que escolher a GetSmarter?

A GetSmarter, desenvolvida pela 2U, é uma especialista em aprendizado online com mais de 10 anos de experiência no desenvolvimento de cursos de curta duração online premium das principais universidades e instituições do mundo. Somos alimentados pela 2U para ajudá-lo a desbloquear seu potencial por meio de um aprendizado que muda a vida com uma experiência imersiva e de alto toque.

Oferecemos cursos orientados pelo mercado que equipam os profissionais que trabalham com a experiência necessária para aprimorar, requalificar ou iniciar uma carreira completamente nova. Por meio de uma abordagem orientada por dados, analisamos os requisitos de habilidades futuras e garantimos que todos os cursos atendam a essa necessidade. Garantimos que as principais universidades e instituições sejam seus guias especializados e que nosso pessoal, tecnologia e recursos sejam seu motor – juntos, potencializamos mais do que apenas educação, potencializamos seu potencial.

Você vai sair com:

• Uma compreensão da relação entre alimentação e nutrição e a ciência fundamental envolvida no desenvolvimento de planos de nutrição para diferentes indivíduos e contextos.
• A capacidade de interpretar a pesquisa nutricional através do conhecimento informado de gorduras e carboidratos, suplementos, dietas da moda, os efeitos do açúcar e a importância da proteína.
• Um certificado do Stanford Center for Health Education, parte da Stanford Medicine, diferenciando-se nas indústrias médica e de bem-estar.

Os módulos a seguir contribuem para a abordagem holística do seu caminho de aprendizado:

• Módulo 1: Diretrizes de nutrição: ciência versus política
  Aprenda sobre a ciência da nutrição e o estabelecimento de diretrizes nutricionais.
• Módulo 2: O papel dos macronutrientes: Carboidratos
  Aprenda os fundamentos dos carboidratos e aplique-os a uma dieta equilibrada.
• Módulo 3: O papel dos macronutrientes: Gorduras
  Aprenda os fundamentos das gorduras e aplique-os a uma dieta equilibrada.
• Módulo 4: O papel dos macronutrientes: Proteínas
  Aprenda os fundamentos das proteínas e aplique-os a uma dieta equilibrada.
• Módulo 5: Equilíbrio de calorias no contexto
  Aprenda os fundamentos do equilíbrio calórico e o efeito que o contexto de um indivíduo desempenha em mantê-lo.
• Módulo 6: O papel dos micronutrientes: Vitaminas
  Aprenda os fundamentos das vitaminas e aplique-os a uma dieta equilibrada.
• Módulo 7: O papel dos micronutrientes: Minerais
  Aprenda os fundamentos dos minerais e aplique-os a uma dieta equilibrada.
• Módulo 8: Saúde, doença e nutrição
  Aprenda os fundamentos de uma boa dieta e como a saúde e a doença se relacionam com eles.
• Módulo Opcional A: Nutrição Pediátrica
  Aprenda os fundamentos da nutrição pediátrica e como lidar com a desnutrição e a obesidade na primeira infância.
• Módulo opcional B: Tópicos especiais em desnutrição adulta
  Aprenda sobre condições comuns de desnutrição em adultos, nutrição no contexto de cuidados especializados e desnutrição em idosos.

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Gerencie seu tempo

O modelo de aprendizado da GetSmarter foi desenvolvido para ajudá-lo, como profissional, a melhorar suas habilidades sem comprometer as responsabilidades profissionais e familiares. O trabalho do curso é dividido em módulos pequenos e gerenciáveis, semanais, com prazos incrementais, projetados para ajudá-lo a se ajustar ao longo da duração do curso e permitir que você tenha espaço para trabalhar quando for melhor.

No início de cada módulo, você verá o conteúdo do curso e as tarefas necessárias para a conclusão. Você também tem acesso ao seu Consultor de Sucesso, que o ajudará a gerenciar seu tempo e o apoiará com quaisquer dúvidas administrativas ou técnicas que você possa ter.