Mestre em Cozinha, Chef e Chef Profissional
Euroinnova International Online Education
Informação chave
Localização do campus
Atarfe, Espanha
línguas
Espanhol
Formato de estudo
Ensino à distância
Duração
800 horas
Ritmo
Tempo total, Tempo parcial
Propinas
EUR 2.380 / per course
Prazo de inscrição
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Data de início mais cedo
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Introdução
Inscreva-se neste Master Cooking Online e torne-se um chef especialista. Dê à sua carreira profissional o impulso que você merece e destaque sua formação em um mercado de trabalho cada vez mais competitivo graças à Euroinnova Business School.
A cozinha, arte gastronômica
A noção de cozinha inspira muitas pessoas em todo o mundo, em cada país a cozinha é realizada de forma especial, transmite os seus costumes e tradições que reflectem o estilo de vida de uma determinada população, sendo a arte culinária apreciada por todo o mundo.
A sociedade das grandes cidades mudou muitos hábitos alimentares, muitos optam pelo fácil e recorrem ao fast food, por ser um alimento mal elaborado e considerado pouco saudável por conter substâncias não naturais que entram em nosso corpo por conterem inúmeros conservantes e OGM que geram muito tempo -termo preconceitos para nossa saúde.
Por isso, devemos ter consciência da importância da alimentação saudável e não recorrer a fast food ou outros tipos de alimentos que não gerem os benefícios definidos pelas ciências da saúde. Já tendo conhecido a importância da Cozinha no ser humano e a sua própria elaboração ligada a alimentos saudáveis nos quais se entende que é uma função básica e fundamental no desenvolvimento humano.
O que você vai aprender?
Graças a este Online Master of Professional Chef e Chef, com Grau Oficial Universitário, irá ensinar-lhe técnicas e conhecimentos na área culinária, tornando-se um especialista na área.
Uma vez especializado, você poderá se tornar um master chef por ser um chef altamente qualificado que lidera sua própria equipe de cozinha. Todos os grandes restaurantes contam com um chef master que se encarrega de escolher os temas e preparar os cardápios, bem como avaliar e gerenciar a preparação e o processo na cozinha.
A quem possa interessar?
Está direccionado para pessoas que se dedicam ao sector da hotelaria e modelos de negócio dedicados à comercialização de alimentos pré-cozinhados, empresas de armazenamento e embalagem, alimentos crus e todos os aspectos que tenham a ver com o sector gastronómico e alimentar.
Metodologia do curso
Você ainda tem dúvidas? Não se preocupe, na Euroinnova estamos atentos às suas necessidades e resolveremos qualquer dúvida sem compromisso. Solicitar acesso! através de nossas redes sociais, atendimento ao cliente, site ou através de nossa equipe de assessoria. Além disso, se você se inscrever agora, terá ao seu alcance a aquisição de material didático relacionado às gastronomias mais marcantes do mundo.
Deve-se notar que este Mestre em Culinária. O Chef e Chef de Cozinha Profissional é ensinado de forma totalmente remota, o que permite maior flexibilidade ao estudar e combiná-lo com o trabalho e a vida pessoal.
Registe-se na Euroinnova e aproveite esta oportunidade!
Características gerais
Resumo das oportunidades profissionais para master cooking online:
Esse mestre em culinária. O cozinheiro profissional e chef de cozinha oferece treinamento especializado na área. Devemos saber que para a Área de Hotelaria e Turismo é muito importante aprofundar e adquirir os conhecimentos do Chef de Cozinha e / ou Cozinheiro Profissional, sendo um curso de grande conteúdo e com o qual poderá desenvolver-se como profissional.
Objetivos da master cocina online:
Este Mestrado em Cozinha irá facilitar o cumprimento dos seguintes objetivos estabelecidos: Apresentar ao aluno as diferentes áreas da cozinha, bem como o conhecimento de utensílios, materiais e mobiliário. Inicie o aluno nas técnicas do departamento de cozinha. Organizar, coordenar e controlar a equipa de trabalho e gerir internamente o seu departamento. Organizar processos de trabalho para otimizar a gestão e administração do estabelecimento. Conheça as características dos produtos envolvidos na preparação dos pratos.
- Analisar, afinar e realizar o processo de execução e conservação de elaborações básicas de múltiplas aplicações que sejam adequadas ao posterior preparo de pratos com vegetais, leguminosas secas, massas, arroz, ovos, peixes, crustáceos, moluscos, carnes, aves e caça, doces e sobremesas elementares.
- Analisar, aperfeiçoar e aplicar as técnicas básicas de cozimento e cozimento de vegetais, leguminosas secas, massas, arroz, ovos, peixes, crustáceos, moluscos, carnes, aves e caça e, quando apropriado, conservação, para obter preparações culinárias e pratos elementares e sobremesas.
- Analisar, aperfeiçoar e realizar o processo de regeneração requerido por preparações culinárias à base de vegetais, leguminosas secas, massas, arroz, ovos, peixes, crustáceos, moluscos, carnes, aves e caça, bem como preparações básicas de pastelaria e sobremesas elementares, para uso ou consumo posterior.
- Analisar e realizar operações de acabamento de preparações de pastelaria básicas e sobremesas elementares e elaborações culinárias de vegetais, leguminosas secas, massas, arroz, ovos, peixes, crustáceos, moluscos, carnes, aves e caça de acordo com sua definição, status e tipo de serviço, para responder ao marketing ideal.
- Pratique possíveis variações nas elaborações culinárias, testando modificações em termos de técnicas, forma e corte de gêneros, ingredientes alternativos, combinação de sabores e forma de apresentação e decoração.
- Avaliar a informação que é gerada em termos de gostos, expectativas ou necessidades de uma demanda potencial, deduzindo as mudanças necessárias no processo de produção culinária para fazer as devidas adaptações.
- Analisar elaborações culinárias descrevendo seus processos de execução.
- Realizar, afinar e preservar elaborações culinárias geralmente complexas e representativas de seus valores gastronômicos típicos: territoriais ou temporários.
- Desenhe e faça decorações para todo o tipo de elaborações culinárias, aplicando as técnicas gráficas e decorativas adequadas.
- Analise o setor de restaurantes.
- Analisar e definir ofertas gastronômicas como cardápios, cartas ou outras ofertas significativas (galas, banquetes).
- Definir as características dos alimentos e bebidas tendo em conta as ofertas gastronómicas específicas e o nível de qualidade dos produtos.
- Calcular as necessidades de abastecimento externo e interno de jaeneros associadas a ofertas gastronómicas específicas, escrevendo o Pedido de Pedidos.
- Desenvolver o processo de abastecimento interno de jaeneros e elaborações básicas de múltiplas aplicações de acordo com as ofertas gastronômicas ou planos de trabalho determinados, referentes a vegetais, legumes secos, massas, arroz e ovos.
- Efetuar a recepção de alimentos e bebidas para posterior armazenamento e distribuição.
- Analise os sistemas de armazenamento de alimentos e bebidas e execute as operações inerentes de acordo com os sistemas selecionados.
- Calcule os custos das matérias-primas para estimar os preços possíveis das ofertas gastronômicas associadas.
- Reconhecer e aplicar as normas e medidas em vigor e necessárias para garantir a qualidade higiénico-sanitária da actividade hoteleira.
- Avalie os problemas ambientais originados na hotelaria.
Oportunidades profissionais para master cooking online:
Graças a este Master in Cooking irá aumentar a sua formação na área da hotelaria permitindo-lhe desenvolver a sua atividade profissional tanto em grandes, médias e pequenas empresas, principalmente no setor da hotelaria, embora também possa trabalhar por conta própria em pequenos estabelecimentos no. subsetor de restauração.
O que o mestre de culinária online prepara você para:
Este Mestre em Culinária. O Profissional de Cozinha e Chefe de Cozinha prepara-o para adquirir conhecimentos específicos dentro da área, desenvolvendo no aluno competências para atuar profissionalmente no setor.
Quem é o mestre de culinária online destinado a:
Este Mestre em Culinária. Chef e Chef Profissional dirige-se a todos os interessados na área da Hotelaria e Turismo e que pretendam especializar-se em Chef e / ou Chef Profissional.
Natureza oficial do treinamento:
Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial PF, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Oficial Universitário e Doutoramento). É, portanto, uma formação complementar e / ou de especialização, destinada à aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em concursos e / ou concursos, sempre no âmbito da secção Formação. e / ou Formação Contínua, é sempre imprescindível a revisão dos requisitos específicos de avaliação do banco de empregos público específico a que se pretende candidatar.