Um currículo internacional de gestão hoteleira fornece aos alunos o conhecimento e as habilidades para gerenciar uma variedade de locais de turismo e hospitalidade. Junto com o desenvolvimento de habilidades de liderança, os alunos aprendem os meandros da indústria da hospitalidade.

Devido aos numerosos países da Oceania, ocasiões de trabalho e leis de autorização de trabalho são muito diferentes, com dados sobre oportunidades em algumas nações ser limitado. Austrália e Nova Zelândia são os países mais avançados na área.