O estudo das propriedades dos alimentos está incluído nos estudos de alimentos e bebidas. Onde a comida vem, como alimentos e bebidas são produzidas e como esses itens são transportados, armazenados e consumidos são todos examinados nestes estudos.

Os cursos são aulas individuais que podem ser tomadas em universidades, colégios, faculdades júnior, escolas e comércio em todo o mundo. Para uma flexibilidade ainda maior, muitas escolas também oferecem aulas on-line. Os alunos podem ter aulas individuais ou prosseguir programas de graduação.

A aprendizagem a tempo parcial permite obter um diploma ou qualificação, mesmo que não possa frequentar a escola a tempo inteiro. Cada um pode aprender no seu próprio ritmo, acumulando gradualmente créditos que contam para uma qualificação final.